発見したので、紹介します!
レンズ豆を水(仕上がり量の半分)に前日に浸して、茹でる時に強めのお塩
を入れて、豆にしっかり味をつけます。
豆が柔らかくなったら、倍の水とバスマティライスと、ターメリック、生姜
豆が柔らかくなったら、倍の水とバスマティライスと、ターメリック、生姜
塩、胡椒、クミンパウダーを入れて柔らかくなったら、潰すかミキサーに
かけます。
<材料>
ムング豆とバスマティー米を同量。115g
ターメリック(ウコン) 小さじすりきり半分
クミンパウダー 小さじすりきり1杯
塩コショウ 適量
生姜 小さじ山盛り2
<材料>
ムング豆とバスマティー米を同量。115g
ターメリック(ウコン) 小さじすりきり半分
クミンパウダー 小さじすりきり1杯
塩コショウ 適量
生姜 小さじ山盛り2
それを私は仕事場に、水筒(あったかいままのやつ、なんていうかわからない。)
に入れて、飲んでます。
あと、冬になると頻繁に登場するのがチャイ。
インドで飲んだチャイは、激甘だけど美味しかったなあ。
それを再現しようと頑張ったレシピがこれ。
<1人前>
カルダモン(粒) 2粒
シナモンパウダー パラパラ
ガラムマサラ パラパラ
紅茶 1パック
これを仕上がり量の3ぶんの1の水で煮出したら
ミルクを3ぶんの2入れてあったまったら出来上がり🎵
私は、好みの量の蜂蜜とおろし生姜入れて飲みます!
それに、この紅茶をターメリックに変えるとターメリックチャイになって
これも美味です!
冬はこんな感じで、たくさんのスパイスを取り入れて、元気に過ごしましょう。