美味しいペアスープとチャイの作り方。

毎週月曜日は、ペアスープを作ってて、美味しい作り方を

発見したので、紹介します！

レンズ豆を水（仕上がり量の半分）に前日に浸して、茹でる時に強めのお塩

を入れて、豆にしっかり味をつけます。
豆が柔らかくなったら、倍の水とバスマティライスと、ターメリック、生姜

塩、胡椒、クミンパウダーを入れて柔らかくなったら、潰すかミキサーに

かけます。

＜材料＞
ムング豆とバスマティー米を同量。１１５g
ターメリック（ウコン）　小さじすりきり半分
クミンパウダー　　　　小さじすりきり１杯
塩コショウ　　　　　　　適量
生姜　　　　　　　　　小さじ山盛り２

それを私は仕事場に、水筒（あったかいままのやつ、なんていうかわからない。）

に入れて、飲んでます。

あと、冬になると頻繁に登場するのがチャイ。

インドで飲んだチャイは、激甘だけど美味しかったなあ。

それを再現しようと頑張ったレシピがこれ。

＜１人前＞

カルダモン（粒）　２粒

シナモンパウダー　パラパラ

ガラムマサラ　　　パラパラ

紅茶　　　　　　　　１パック

これを仕上がり量の３ぶんの１の水で煮出したら

ミルクを３ぶんの２入れてあったまったら出来上がり🎵

私は、好みの量の蜂蜜とおろし生姜入れて飲みます！

それに、この紅茶をターメリックに変えるとターメリックチャイになって

これも美味です！

冬はこんな感じで、たくさんのスパイスを取り入れて、元気に過ごしましょう。