な〜んだ？
これは、秋ウコンで中はオレンジ黄色。
これをペアスープや、ターメリックチャイに使ってます。
フレッシュだから、味にも少しえぐみがあるような、、。
でも、美味しいのに変わりないので今日も、もう１パック買って、
手袋して（しないと真っ黄色になる！）、輪切りにして下処理しときます。
パウダーは、１キロ入りを買って常備。
多分、日本だとターメリックパウダーの方が手に入りやすいかと。
日本にいるときは、『ティラキタ』さんから仕入れてました。
私は辛いのが大好きなので、カレーやタイカレーなどが、食卓によく登場します。
その時のライスに、ターメリックパウダーと塩とオリーブオイル入れて
普通に炊く『ターメリックライス』も大好き！
それにレモンかけて食べるだけでも美味しい♫
子供には、『なんでいつも黄色くするの〜？！！』って文句言われるけど、
いいものはいい。
『抗酸化作用』『美肌作用』『肝臓機能向上効果』『ダイエット』
『筋肉疲労除去』『抗炎症作用』など、
効能だって高いんだから。（もちろん摂取しすぎはダメ）
ただ、パウダーをお湯に溶かしてたら『ターメリック茶』。
お手製のカレー粉にだっていっぱい入れる。
スープに入れても味を邪魔しないと思う。
（色は邪魔するけど。）
ただ、お皿が黄色くなるので、注意です。
不思議と洗っても落ちないけど、
太陽光に当てると消えて行く。
『ああ、だからインド人はターメリックみたいな黄色にならないんだ。』
と勝手に納得してるところです。
